Набор для приготовления кофе "Тет-а-тет" TIMA

С древних времен дошел способ приготовления кофе песке. У турки, помещенной в горячий песок, прогревается не только дно, но еще и стенки. С помощью набора «Тет-а-тет» Вы сможете приготовить кофе этим древнем способом. Итак начнем!  Песок, насыпанный в жаровню, ставим на плиту. Что бы песок прогрелся, равномерно помешивайте ее лопаткой, которая входит в набор. В то время, когда песок прогревается, подготовьте кофе в турке. в медную турку насыпать тонко смолотый кофе (5-10 гр на 80 мл. воды), а так же специи и сахар по желанию. Залейте горячей (около 90С) или холодной водой. Вода должна быть обязательно мягкой и максимально очищенной, в противном случае вкус кофе ухудшиться. Далее погрузите медную турку в горячий песок и легко вращайте ее. Как только в горлышке турки появится пенка, необходимо сразу же снять ее песка. Повторите это действие 2-3 раза не давая пенке выплеснуться. Как только пенка станет более светлой и воздушной, значит кофе готов. Разливаем кофе в прогретые чашки.  Кофе по восточному не терпит спешки. Пейте его маленькими глотками, запивая холодной водой.  Приятного кофепития!
None