Печи кондитерские

Печи кондитерские тоннельные

Все кондитерские печи классифицируются в зависимости от их конструкции — по принципу загрузки и прохождения продукта внутри пекарной камеры и особенностей подачи тепла. Печи кондитерские тоннельные модульные серии ПКМ, как электрические, так и циклотермические (на природном газе или дизельном топливе) рассчитаны на эксплуатацию в непрерывном производственном процессе в круглосуточном режиме. Транспортер печей,в зависимости от технологического процесса выпечки того или иного кондитерского изделия, представлен либо цепным (при отсадке тестовых заготовок на противень),либо полотном сетчатым металлическим одинарного или двойного плетения, а так же стальной лентой или тефлоновой лентой с антипригарным покрытием. Газовые и дизельные печи

ПКМ-5Ц ПСТ - Печь кондитерская газовая с сетчатым транспортером для выпечки сахарного печенья и бараночных изделий.

Назначение:

Выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное и других мелкоштучных изделий на полотне сетчатом транспортёрном (ПСТ) одинарного или двойного плетения. Применение:

Сахарное печенье, бараночные изделия.

· Автоматическая защита от перегрузок.

· Время прохождения полуфабриката в печи регулируется с пульта управления.

· Изоляция боковых частей печи от нулевой высоты.

· Низкий расход электроэнергии приводов, благодаря применению преобразователей частоты.

· Низкий расход газа или дизе