Коньяк Хеннесси VSOP, 0.500 л., 40.0%, 24

Коньячный Дом Hennessy был основан в 1765 году капитаном Ричардом Хеннесси, служившим в ирландском батальоне армии Людовика XV. Ранение, полученное в 1745 году, помешало развитию блистательной военной карьеры, и доблестный офицер был оправлен в тыл, на побережье Атлантического океана, на берега реки Шаранты. Именно здесь Ричард Хеннесси открыл изысканные коньячные спирты или eaux-de-vie (о-де-ви), к тому времени уже получившие известность и названные Виктором Гюго «ликером богов». Эмблемой нового коньячного дома стал элемент фамильного герба рода Хеннесси - рука, держащая алебарду (bras arme). Форму знаменитой бутылки-графина, напоминающей виноградный лист, изобрел представитель шестого поколения семейства Хеннесси. В середине XIX века Моррис Хеннесси предложил использовать звездочки для обозначения выдержки: так возник коньяк «***», которые сегодня заменили литеры V.S. Первые в мире коньяки категории V.S.O.P. и X.O. были изготовлены Домом Hennessy в 1817 и 1870 годах. В 1817 году Правящий Принц, будущий король Англии Георг IV, заказывает Дому Хеннесси «старый коньячный спирт светлой окраски, исключительного качества», в английском написании «a very superior old pale cognac eaux-de-vie» или V.S.O.P. Эта марка быстро становится популярной и покоряет весь мир. Hennessy V.S.O.P. Privilege - это традиционный ассамбляж более 60-ти коньячных спиртов из вин четырех наиболее плодородных областей региона Коньяк. Вина районов Grande Champagne и Petit Champagne дают комплексные, тонкие коньячные спирты, аромат которых выделяется сполна только по истечении продолжительной выдержки. Спирты из вин района Borderies отличаются тонким привкусом фиалки, тогда как вина Fins Bois дают легкие и приятные коньячные спирты, которые достигают совершенства после примерно десятилетней выдержки. Все коньячные спирты, использующиеся при составлении коньячной гаммы V.S.O.P., подвергаются длительной выдержке (в среднем от 6-ти до 12-ти лет) в бочках, уже потерявших часть танина, благодаря чему ко